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少吃鹽可以多補鈣

文章出處:健康飲食 責任編輯:東莞市臺膳膳食管理服務有限公司 發表時間:2020-10-24
  

我記得古代軍事書籍里的一句話:打贏不是最好的政策,不打贏是最好的政策。把這個詞用在補鈣問題上,就是說,如果補鈣的目的不用補鈣就能實現,那么恐懼是最理想的補鈣方法。那么,有沒有這樣一種方法在沒有補鈣的情況下實現補鈣呢答案是肯定的。這是補充鈣的捷徑——少吃鹽。

英國科學家首先提出了減少鹽分和補充鈣的方法。在他們的研究中,他們發現飲食中鹽的攝取量是鈣排放的主要決定因素。也就是說,鹽攝取量越多,尿鈣排放量越多,鹽攝取量越多,鈣吸收量越差。所以他們得出結論:適當的飲食是鈣排放量的決定因素。鹽攝入量的減少對骨質量的影響與900mg鈣的增加相同,也就是說,鹽少等于鈣的補充,而鹽少實際上不補充鈣。

根據中國居民鈣缺乏的理論,正常人應該每天補充800-1200毫克的鈣,最保守的觀點是每天補充300-500毫克的鈣。無論如何,少吃鹽相當于每天補充900毫克的鈣,這已經滿足了人體對鈣的吸收。即使還存在一些缺點,它也可以通過少吃鹽來增加鈣的吸收。

少吃鹽和補鈣的方法適用于所有人。例如:女孩生長迅速,多吃鹽,鈣排放增加,吸收減少,可導致骨脫鈣,骨發育不良。例如,在絕經后婦女,骨質疏松癥的發病率很高。如果你多吃鹽,不僅尿中鈣的量增加,而且骨鈣的丟失也增加,這將加速骨質疏松癥的發生。在一項研究中,絕經后婦女的每日鹽攝入量從10.6克減少到4.4克,并且鈣的排泄和血漿鈣濃度都很顯著。此外,如果高血壓患者繼續食用高鹽飲食,其尿鈣輸出量遠高于正常血壓患者,骨脫鈣的潛在風險也高于正常血壓患者。提高骨密度。

根據世衛組織的推薦標準,建議每天吃5克鹽,不超過6克。我們知道,人們的24小時排鹽量是3-5克,所以每天補充5克鹽,是損失和補充相當多的,可以滿足正常需要。限制每天的鹽攝入是不容易的。少于5克。這需要改變我們的飲食習慣。因為在我國,尤其是北方居民,食鹽消耗量一般很高,大多每天超過12克,在一些地方,高達20-30克。同時改變人們的傳統咸味飲食習慣也是相當困難的。但是當人們知道要吃下去時鹽可以補鈣,不用花錢,我們可以逐漸適當地減少日常生活中的鹽量。

在北京、上海等地,低鈉含鉀鎂鹽已經上市,這種鹽的鈉含量只有普通鹽的65%。如果你經常吃這種鹽,鹽量就會減少三分之一。秋水,一種中藥,主要由氯化鉀組成??梢再徺I、精制。它可以與鹽半混合。它還能使鹽分減少。

當然,減鹽還可以幫助你預防和治療高血壓,降低心血管和腦血管疾病的風險,使你減肥,從而達到減肥和健身的目的。

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